Elaboración de yogurt natural a base de leche de vaca y leche de soya / Noemí Betzabe Vanegas Rojas, Judith Nohemi Morales Rodríguez

Elaboración de yogurt natural a base de leche de vaca y leche de soya / Noemí Betzabe Vanegas Rojas, Judith Nohemi Morales Rodríguez

Bibliographic Details
Main Author: Vanegas Rojas, Noemí Betzabet
Other Authors: Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: UNAN León, Nicaragua :
Subjects:
1.YOGURT NATURAL - ELABORACIÓN - DIAGNÓSTICO 2.YOGURT - INDUSTRIA Y COMERCIO 3. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO 4.YOGURT - FABRICACIÓN 5.PRODUCTOS LÁCTEOS - ELABORACIÓN 6.LECHE - MERCANCÍA 7.LECHE DE SOYA - ELABORACIÓN DE YOGURT 8. TECNOLOGÍA DE ALIMENTO 9. EVALUACIÓN SENSORIAL 10. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017

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