Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada /

Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Balmaceda, Felipe 1988- (Autor/a)
Otros Autores: Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2016.
Materias:
CARNE DE CONEJO
CARNE DE CONEJO (COCINA)
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > PRUEBAS
CARNE DE CONEJO > MICROBIOLOGIA
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS > ANALISIS DE COSTOS
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS > COSTA RICA
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