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Incer González, Ana Isabel 1982-
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Incer González, Ana Isabel 1982-
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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1
Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente /
por
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
Publicado 2019
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2
Desarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación /
por
Camacho Fernández, Guillermo
Publicado 2021
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3
Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
por
Maynard Miranda, Megan 1992-
Publicado 2019
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3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
3
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3
Número de Clasificación
T - Tecnología
3
Autor
Incer González, Ana Isabel 1982-
Camacho Fernández, Guillermo
1
Maynard Miranda, Megan 1992-
1
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
1
Lenguaje
Spanish
3
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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