Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Maynard Miranda, Megan 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Incer González, Ana Isabel 1982- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2019.
Materias:
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