Guía para la elaboración de un plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), para un matadero porcino ubicado en el departamento de Sacatepéquez, Guatemala /

Guía para la elaboración de un plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), para un matadero porcino ubicado en el departamento de Sacatepéquez, Guatemala /

Bibliographic Details
Main Author: Mauricio Robles, Kevin Adolfo
Format: Thesis Book
Published: Guatemala : USAC, 2012.
Subjects:
Industria de la carne de cerdo - Normas de producción
Control de procesos industriales
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