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1
Procesos de cocina
por Peréz Oreja, Nuria
Publicado 2007
Materias: “...COCINA EQUIPO...”
Libro
2
Preelaboración y conservación de alimentos
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2008
Materias: “...COCINA...”
Libro
3
Técnicas culinarias
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2009
Materias: “...COCINA TECNICA...”
Libro
4
Elaboraciones y productos culinarios
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2010
Materias: “...COCINA...”
Libro
5
Procesos de elaboración culinaria
por Mayor Rivas, Gustavo
Publicado 2011
Materias: “...COCINA...”
Libro
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