Higiene de los alimentos; textos básicos / FAO
Código internacional de práctica recomendada principios generales de higiene de los alimentos; principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos a los alimentos; principios y directrices para la aplicación de la gestión de riesgos microecológicos.
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Italia: FAO
2009
|
Edición: | 1a ed. |
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
Número de Clasificación: |
614.4 F219 |
---|---|
Copia | Disponible |