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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social : la línea fría aplicada a la acción social : ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 161327 HIGIENE ALIMENTARIA...”
Libro
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 161327 HIGIENE ALIMENTARIA...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 161327 HIGIENE ALIMENTARIA...”
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