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Soto Retana, Marvin 1982-
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Soto Retana, Marvin 1982-
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1
Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (
Rubus
adenotrichos), mediante tecnologías de membranas /
por
Ugalde Araya, Deyvid 1989-
Publicado 2015
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2
Evaluación del efecto de tratamientos físicos acoplados a un tratamiento enzimático sobre las propiedades físico-químicas y el contenido de compuestos antioxidantes de jugo de mora (
Rubus
adenotrichus) /
por
Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2010
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3
Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (
Rubus
adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C /
por
Marín León, Valeria 1990-
Publicado 2016
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Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
3
Autor
Soto Retana, Marvin 1982-
Acosta Montoya, Oscar Gerardo 1979-
1
Marín León, Valeria 1990-
1
Ugalde Araya, Deyvid 1989-
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
METODOS
1
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