Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ugalde Araya, Deyvid 1989- (Autor/a)
Otros Autores:	Soto Retana, Marvin 1982- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2015.
Materias:	MEMBRANAS (TECNOLOGIA) COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES PROPIEDADES FISICOQUIMICAS > MEDICIONES SEPARACION POR MEMBRANA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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