Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas /
Autor principal: | Ugalde Araya, Deyvid 1989- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Soto Retana, Marvin 1982- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2015.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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