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Autor:
Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965-
Materias:
PALMITOS DE PEJIBAYE
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Autor:
Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965-
Materias:
PALMITOS DE PEJIBAYE
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PALMITOS DE PEJIBAYE
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1
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
por
Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
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2
Caracterización del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) producto en Costa Rica : I. Dimensiones, rendimientos y fuerza de corte /
por
Pereira Quirós, Juan de Dios
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3
Caracterización del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) producto en Costa Rica : II. Componentes químicos y del color /
por
Pereira Quirós, Juan de Dios
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Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Artículo
2
Libro
1
Tesis
1
Número de Clasificación
T - Tecnología
1
Autor
Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965-
Pereira Quirós, Juan de Dios
2
Lois-Martínez, Mónica
1
Sánchez Achio, Yenia
1
Lenguaje
Spanish
3
Ámbito geográfico
COSTA RICA
2
Año de Publicación
De:
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