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1
Yogur ciencia y tecnologia
por Tamime, A.Y.
Publicado 1991
Libro
2
Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria
por Lopez Garcia, J.L.
Publicado 1999
Libro
3
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
4
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
5
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
por Amiot, J.
Publicado 1991
Libro
6
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
7
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, K.F.
Publicado 1988
Libro
8
Guia de procesos para la elaboracion de productos lacteos
por Pardo, M.E.
Publicado 2003
Libro
9
Como hacer lacteos artesanales
por Falconne, J.L.
Publicado 2005
Libro
10
Introduccion a la tecnologia de alimentos: Academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2009
Libro
11
Introduccion a la tecnologia de alimentos: academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2004
Libro
12
Estudio de ramas industriales Rama: Lacteos
por Rodriguez Rivera, P.
Publicado 2005
Libro
13
Bromatologia de la leche
por Barberis, S.
Publicado 2002
Libro
14
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
15
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Libro
16
Microbiologia Industrial
por Hernandez, A.
Publicado 2003
Libro
17
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
18
Quesillo
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Libro
19
Procesamiento de lacteos
por Aguhob, S.
Publicado 1998
Libro
20
Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2009
Libro
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