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1

Memorias de la 2. Reunion nacional sobre la problematica de postcosecha de granos y semillas

Memorias de la 2. Reunion nacional sobre la problematica de postcosecha de granos y semillas

por Ramirez Martinez, M.
Publicado 1991

Libro

2

Ciencia de la carne

Ciencia de la carne

por Lawrie, R.A.
Publicado 1977

Libro

3

Codex alimentarius : azécares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos

Codex alimentarius : azécares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos

Publicado 1995

Libro

4

Codex alimentarius : frutas y hortalizas elaboradas y congeladas rápidamente

Codex alimentarius : frutas y hortalizas elaboradas y congeladas rápidamente

Publicado 1995

Libro

5

Codex alimentarius: Suplemento : Requisitos generales (Higiene de los alimentos)

Codex alimentarius: Suplemento : Requisitos generales (Higiene de los alimentos)

Publicado 1998

Libro

6

Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos

Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos

Publicado 1996

Libro

7

Obstáculos con que se enfrentan los países en desarrollo para elaborar y aplicar sistemas de control de alimentos basados en el HACCP

Obstáculos con que se enfrentan los países en desarrollo para elaborar y aplicar sistemas de control de alimentos basados en el HACCP

por Jirathana, Poonsri

Libro

8

Normación del procesamiento y control de calidad del cafe en Nicaragua

Normación del procesamiento y control de calidad del cafe en Nicaragua

por Mejia Alvarado, Edgardo.
Publicado 1986

Libro

9

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

por Wiley, R.C.
Publicado 1997

Libro

10

Bromatologia de los productos de la pesca : organizacion racional de los servicios de control de calidad y sanidad

Bromatologia de los productos de la pesca : organizacion racional de los servicios de control de calidad y sanidad

por Lerena, C.A.
Publicado 1988

Libro

11

Tecnologia de la congelacion de los alimentos

Tecnologia de la congelacion de los alimentos

por Gruda, Z.
Publicado 1985

Libro

12

Elementos de bromatologia descriptiva

Elementos de bromatologia descriptiva

por Vollmer, G.
Publicado 1995

Libro

13

Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos

Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos

por Duran Ramirez, F.
Publicado 2006

Libro

14

Ciencia y tecnologia de carnes

Ciencia y tecnologia de carnes

por Hui, Y.H.
Publicado 2006

Libro

15

Comision de codex alimentarius : Informe del 27.Periodo de sesiones, Ginebra, 28 de Jun-3 de Jul de 2004

Comision de codex alimentarius : Informe del 27.Periodo de sesiones, Ginebra, 28 de Jun-3 de Jul de 2004

Publicado 2004

Libro

16

Simposio sobre control de calidad de alimentos (24 a 26 de marzo 1977)

Simposio sobre control de calidad de alimentos (24 a 26 de marzo 1977)

Publicado 1978

Libro

17

Microorganismos de los alimentos : su significado y metodos de enumeracion

Microorganismos de los alimentos : su significado y metodos de enumeracion

por Moreno, B.
Publicado 2000

Libro

18

Los quesos mexicanos

Los quesos mexicanos

por Villegas de Gante, A.
Publicado 2003

Libro

19

Manual practico de la vida autosuficiente : La conservacion de alimentos y productos artesanales

Manual practico de la vida autosuficiente : La conservacion de alimentos y productos artesanales

por Seymour, J.
Publicado 1994

Libro

20

Quesillo

por Piñeros, L.
Publicado 2005

Libro