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1
Limitaciones y perspectivas de desarrollo de la industria carnica en América Latina : Actas de una consulta de expertos, Buenos Aires (Argentina) de 14 al 17 de Marzo de 1989
Publicado 1993
Libro
2
El sector carnico tradicional en América Latina y su relación con el sector industrial
Libro
3
Good practices fot the meat industry
Publicado 2004
Libro
4
Aprovechamiento de los subproductos carnicos
por Madrid, Antonio.
Publicado 1999
Libro
5
The meat we eat
por Romans, J.R.
Publicado 2001
Libro
6
Beef production and the beef industry : a beef producer's perspective
por Taylor, R.E.
Publicado 1984
Libro
7
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicado 2003
Libro
8
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigoríficas
por Lacerca, A.M.
Publicado 1974
Libro
9
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
por Price, J.F.
Publicado 1976
Libro
10
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
11
Taller de carne
Libro
12
Obtención de carne
por Paltrinieri, Gaetano.
Publicado 1981
Libro
13
Seminario/taller sobre actualidad y futuro de la inspección de ganado y carnes en Chile
Publicado 1996
Libro
14
Cortes de carne para exportación en el matadero de Rivas
por Velásquez C, Roberto Antonio
Publicado 1971
Tesis Libro
15
Diccionario de la industria de la carne
por Guille Perez, J.M.
Publicado 2002
Libro
16
Elaboración de productos cárnicos
Publicado 1978
Libro
17
Elaboración de productos cárnicos
Publicado 1982
Libro
18
[Sacrificio y despiece]
Publicado 1990
Libro
19
Obtención de carne
por Paltrinieri, G.
Publicado 1990
Libro
20
Industrias rurales: Obtención de la carne
Publicado 1978
Libro
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