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1
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
2
Introduccion a la tecnologia de alimentos: academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2004
Libro
3
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
4
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
5
Guia de procesos para la elaboracion de productos lacteos
por Pardo, M.E.
Publicado 2003
Libro
6
Procesamiento de lacteos
por Aguhob, S.
Publicado 1998
Libro
7
Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2009
Libro
8
Microbiologia Industrial
por Hernandez, A.
Publicado 2003
Libro
9
Como hacer lacteos artesanales
por Falconne, J.L.
Publicado 2005
Libro
10
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
11
Quesillo
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Libro
12
Introduccion a la tecnologia de alimentos: Academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2009
Libro
13
Estudio de ramas industriales Rama: Lacteos
por Rodriguez Rivera, P.
Publicado 2005
Libro
14
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, K.F.
Publicado 1988
Libro
15
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Libro
16
Bromatologia de la leche
por Barberis, S.
Publicado 2002
Libro
17
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
por Amiot, J.
Publicado 1991
Libro
18
Yogur ciencia y tecnologia
por Tamime, A.Y.
Publicado 1991
Libro
19
Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria
por Lopez Garcia, J.L.
Publicado 1999
Libro
20
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
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