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1
Documento de difusión opciones de gestión ambiental /
Libro
2
Insensibilización eléctrica de animales de carne roja /
Publicado 2005
Libro
3
Insensibilización de ganado con pistola neumática de perno cautivo /
Publicado 2006
Libro
4
Pollos de engorde : técnicas de procesado /
por Obando P., Isabel
Publicado 1998
Libro
5
Análisis de las causas más frecuentes de decomisos de vísceras en cerdos (hígados, riñones, corazón) en un matadero del Valle Central de Costa Rica, durante el período del año 2007 al primer semestre del 2009 y su implicación económica /
por Mateus Vargas, Rafael Hernán
Publicado 2010
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Tesis Libro
6
Plaza de ferias y mataderos municipal de Pérez Zeledón /
por Vargas Fallas, Carlos
Publicado 1978
Tesis Libro
7
Memoria /
Libro
8
Los mataderos
por Asdrubali, Mario
Publicado 1969
Libro
9
Evaluación del bienestar animal en tres mataderos bovinos de Costa Rica /
por Herrera Brenes, Adriana
Publicado 2006
Tesis Libro
10
Modelo matemático para la estimación del riesgo de tuberculosis en carne bovina para el consumo humano en tres mataderos de Costa Rica /
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Tesis Libro
11
Estándares regionales de bienestar porcino durante el transporte y matanza. /
Publicado 2014
Libro
12
Seroprevalencia de piroplasmosis equina en caballos mantenidos en cuadra y caballos destinados a matadero en Costa Rica /
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Tesis Libro
13
Identificación de parásitos gastrointestinales en nueve granjas porcinas y determinación de pérdidas económicas por decomiso de hígados de cerdos parasitados en cuatro mataderos del área metropolitana de Costa Rica /
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Tesis Libro
14
Elaboración de un sistema de trazabilidad para la carne porcina en Costa Rica /
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Tesis Libro
15
Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción /
por Jiménez Mora, Mónica
Publicado 2016
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Tesis Libro
16
Monitoreo sanitario de cerdos en mataderos : una revisión anatómica, etiológica y patológica /
por Passos Pequeno, Andréia
Publicado 2018
Libro
17
Welfare quality : assessment protocol for cattle /
por European Welfare Quality
Publicado 2009
Libro
18
Higiene e inspección de carnes. /
Libro
19
Reglamento para servicio del matadero : emitido por la municipalidad de San José á iniciativa del gobernador Lic. don Camilo Esquivel.
por Costa Rica
Publicado 1893
Libro
20
Prevalencia de Fasciola hepática en bovinos sacrificados en mataderos de clase A de Costa Rica durante el 2014 /
por Rojas Araya, Diana
Publicado 2015
Tesis Libro
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