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1
Estudio del proceso de torrefacción del café (Coffea arabica) en tostador convencional /
por Abarca Mora, Royner 1990-
Publicado 2017
Materias: “...CAFE...”
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2
Una aproximación a la construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica (1890-1950) /
por Montero Mora, Andrea M.
Publicado 2011
Materias: “...CAFE CALIDAD...”
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3
Efectos de la altitud sobre las características físicas y organolépticas del café de la zona de Los Santos /
por Alfaro Vargas, Verónica 1990-
Publicado 2015
Materias: “...CAFE ZONA DE LOS SANTOS (SAN JOSE, COSTA RICA)...”
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4
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
por Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
Publicado 2022
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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5
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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6
Suplementación con pulpa de café deshidratada en vacas lecheras y su efecto sobre producción, calidad de leche y costos de la dieta /
Materias: “...PULPA DE CAFE COMO ALIMENTO PARA ANIMALES VALOR NUTRITIVO EVALUACION...”
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