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COMPOSICION QUIMICA
PASTEURIZACION
PROCESAMIENTO
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CONTROL DE CALIDAD
2
MICROBIOLOGIA
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ACIDIFICACION
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ANALISIS
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APLICACIONES INDUSTRIALES
1
CAROTENOIDES
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CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
1
EFECTOS FISIOLOGICOS
1
ESCHERICHIA COLI
1
ESPIRULINA
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ESTERILIZACION TERMICA
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EVALUACION
1
EVALUACION SENSORIAL
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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JARABES
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JUGOS DE FRUTAS
1
LECHE
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LECHE DESCREMADA
1
MICROALGAS
1
MICROFILTRACION
1
PREVENCION
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QUESO PALMITO
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1
Efecto de la luz ultravioleta sobre la inactivación de Escherichia coli ATCC 25922, contenido de compuestos bioactivos e indicadores microbiológicos en bebidas de consumo frecuente...
por
Rojas Arce, María Gabriela 1997-
Publicado 2023
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2
Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /
por
Jiménez Rodríguez, Marcelo 1998-
Publicado 2023
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3
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
por
González Méndez, José Rafael 1988-
Publicado 2014
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4
Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elabo...
por
Rodríguez Herrera, Gloriana
Publicado 2018
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4
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4
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Fallas Rodríguez, Pilar 1989-
1
González Méndez, José Rafael 1988-
1
Jiménez Rodríguez, Marcelo 1998-
1
Rodríguez Herrera, Gloriana
1
Rojas Arce, María Gabriela 1997-
1
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
1
más ...
Víquez Barrantes, Diana 1987-
1
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4
Ámbito geográfico
COSTA RICA
2
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