Fortalecimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de Compañía Nacional de Chocolates DCR S.A. mediante la mejora y documentación de tres procedimientos del capítulo 3 de la Norma BRC v.6, la elaboración del Plan HACCP de la Línea Jensen y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una banda transportadora /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quesada Hernández, Paulina 1990- (Autor/a)
Otros Autores:	González Vargas, Marcy 1981- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2017.
Materias:	Compañía Nacional de Chocolates DCR. S.A (San Pablo, Heredia, Costa Rica) CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS > NORMAS DESINFECCION Y DESINFECTANTES BANDAS TRANSPORTADORAS CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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