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Sembrar y comer alimentos con historia, sabor y nutrición : reflexiones y propuestas para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional local : Costa Rica, alimentación y cultura /
Materias: “...CONSUMO DE ALIMENTOS COSTA RICA...”
Libro
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Elaboración de un recetario modificado y estandarizado de preparaciones de comida afrocaribeña del Cantón de Siquirres /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Propuesta de una herramienta de costeo de alimentos en un servicio de alimentación de una empresa industrial de Costa Rica durante el año 2011 /
Materias: “...ALIMENTOS PRECIOS...”
Tesis Libro
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Implementación técnica y educativa de un ciclo de menú de cinco semanas para el almuerzo en el servicio de alimentos de la empresa ALUNASA, Costa Rica 2012 /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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