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1
Estudio de viabilidad técnica, económica y financiera para la producción en Costa Rica de helados a partir de suero subproducto de la elaboración de quesos frescos /
por
Madrid González, Francia Osiris
,
Madrid González, Francia Osiris
Publicado 2000
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2
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en p...
por
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
Publicado 2023
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
1
Madrid González, Francia Osiris
1
Víquez Barrantes, Diana 1987-
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
De:
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