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1
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya,...
por
Molina González, Loreana 1988-
Publicado 2017
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2
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
por
Kopper Valerio, Daniela 1989-
Publicado 2019
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3
Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
por
Guevara Mojica, María Fernanda 1994-
Publicado 2020
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Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Wong González, Eric 1969-
2
Guevara Mojica, María Fernanda 1994-
1
Kopper Valerio, Daniela 1989-
1
Molina González, Loreana 1988-
1
Vargas Aguilar, Pedro Oscar 1959-
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
2
NICOYA (GUANACASTE, COSTA RICA)
1
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De:
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