Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
Se realizó un estudio del proceso de producción y una caracterización de la bebida llamada vino de coyol, elaborada a partir de la savia de la palma Acrocomia aculeata en la zona de Nicoya, Guanacaste. Para conocer el proceso de elaboración del vino de coyol se realizó una entrevista a los prod...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2017.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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