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41
Microbiología predictiva : modelos matemáticos y sus aplicaciones en la industria de alimentos /
por Li Vásquez, Daniela 1993-
Publicado 2016
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
42
Evaluación de la presencia de listeria monocytogenes en ensaladas de repollo expendidas en el área metropolitana de San José, Costa Rica /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
43
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
Materias: “...ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
44
Comportamiento de Escherichia coli inoculada en leche materna y en fórmulas lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
Materias: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Tesis Libro
45
Análisis bacteriológico de arroz con leche proveniente de 10 restaurantes de área metropolitana de Costa Rica /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
46
Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS METODOS...”
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47
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
Materias: “...RAYOS ULTRAVIOLETA EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS COSTA RICA...”
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48
Efecto de la aplicación de microorganismos descomponedores sobre la tasa de descomposición aeróbica del rastrojo del cultivo de piña (Ananas comosus), en finca Upala Agrícola S.A., Alajuela /
por Koschny Leitón, Crisanto 1989-
Publicado 2022
Materias: “...DESCOMPOSICION DE ALIMENTOS...”
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49
Práctica dirigida realizada en la Finca Ganadera Porcina Fortis /
por Rojas Montero, Luis
Publicado 2002
Materias: “...CERDOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
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50
Evaluación del efecto del pelado o troceado de repollo (Brassica oleracea variedad Capitata) y plátano verde (Musa AAB) sobre la efectividad del cloro y el ácido peracético como desinfectantes /
por Fatjó Barboza, Esteban 1985-
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS DESINFECCION...”
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51
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
Materias: “...ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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52
Evaluación de la presencia de aflatoxina M1 en muestras de leche cruda provenientes del cantón de Pérez Zeledón y del Area Metropolitana /
Materias: “...LECHE COMO ALIMENTO MICROBIOLOGIA...”
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53
Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense /
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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54
Los procedimientos estándar de operación y los procedimientos de limpieza y desinfección en la Planta Procesadora de Leche en Polvo de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L /
por Varela Benavides, Mileidy
Publicado 2003
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
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55
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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56
Arcobacter : un patógeno emergente de transmisión alimentaria /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
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57
Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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58
Comparación de un medio cromogénico para Escherichia coli O157:H7 versus el agar McConkey Sorbitol para el aislamiento de Escherichia coli O157:H7 /
por Campos García, Kendall
Publicado 2005
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
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59
Determinación de bacterias termófilas esporuladas aerobias, anaerobias y Bacillus cereus en leches deshidratadas provenientes del área metropolitana de San José Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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60
Determinación de Clostridium perfringens enterotoxigénico mediante la detección de los genes cpa y cpe en muestras de heces de origen humano, asociadas a enfermedad gastrointestinal /
por Oropeza Barrios, Gletty
Publicado 2014
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
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