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PRODUCTOS DERIVADOS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
3
PRUEBAS
2
ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
1
ANALISIS DE MERCADEO
1
ANALISIS QUIMICO
1
más ...
COMPOSICION QUIMICA
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CULTIVO
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DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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DISEÑO DE PRODUCTOS
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EVALUACION SENSORIAL
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FIBRA EN LA NUTRICION HUMANA
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GALLETAS
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HARINA DE PALMITO
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JUGO DE GUAYABA
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1
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética...
por
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
Publicado 2014
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2
Desarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación /
por
Camacho Fernández, Guillermo
Publicado 2021
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3
Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente /
por
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
Publicado 2019
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4
Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten /
por
Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
Publicado 2018
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4
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
4
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Libro
4
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4
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Incer González, Ana Isabel 1982-
2
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
1
Camacho Fernández, Guillermo
1
Cubero Castillo, Elba María 1964-
1
Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
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Xirinachs Robert, Michelle 1995-
1
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Lenguaje
Spanish
4
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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