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1
Deposición de carotenoides en tejidos de ratas y conejos
por Gallardo M., María Cecilia
Publicado 1992
Libro
2
Análisis de la ingesta de carotenoides y tocoferoles en adolescentes escolarizados residentes en áreas rurales y urbanas de la provincia de San José, Costa Rica /
por Chaves Montero, Kattya 1988-
Publicado 2011
Tesis Libro
3
Caracterización del perfil de carotenoides del zapote (Pouteria sapota), evaluación de su bioaccesibilidad y determinación de la ultraestructura de los cromoplastos /
por Chacón Ordóñez, Tania 1985-
Publicado 2014
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Tesis Libro
4
Determinación de vitaminas liposolubles antioxidantes en suero de pacientes con alto riesgo para cáncer gástrico en Costa Rica /
Tesis Libro
5
Efecto de los carotenoides dietéticos sobre el contenido de vitaminas A y E y la pigmentación de la piel en la rana tomate (Dyscophus guineti) /
Tesis Libro
6
Extracción, separación, identificación y cuantificación de los pigmentos carotenoides del exoesqueleto de diferentes especies de camarón del litoral pacífico de Costa Rica /
Tesis Libro
7
Fruit and vegetable phytochemicals : chemistry, nutritional value, and stability /
Libro
8
Carotenoides y preparación de alimentos : la retención de los carotenoides provitamina A en alimentos preparados, procesados y almacenados /
Libro
9
Carotenoids
Publicado 1998
Libro
10
Carotenoids /
Libro
11
Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications /
por Bauernfeind, J. Christopher
Publicado 1981
Libro
12
Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante /
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Tesis Libro
13
Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /
por Rangel Mena, Valerie Dili
Publicado 2018
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Tesis Libro
14
Efecto de la suplementación de dos fuentes de B-caroteno (Enteral y Parenteral) en vacas lecheras y su respuesta sobre la reproducción y la concentración de progesterona en sangre, la salud de la ubre y las concentraciones de B-caroteno en sangre y calostro /
por Aguiar Zalzano, Eduardo 1985-
Publicado 2018
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Tesis Libro
15
Efecto del procesamiento sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides del marañón (Anacardium occidentale) /
por Piedra Abarca, Ariela 1990-
Publicado 2017
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Tesis Libro
16
Evaluación del perfil de carotenoides y su bioaccesibilidad in vitro en frutos de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) de coloración amarilla y coloración roja, considerando sus características físico-químicas y el efecto de adición de grasa previo al consumo /
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Tesis Libro
17
Impact of vacuum frying on a carotenoid-rich fruit : from the modelling of degradation kinetics during processing and storage to the in vivo evaluation of the health effects in rats /
por Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2021
Tesis Libro
18
Evaluación del potencial de una microalga como fuente promisoria de compuestos bioactivos, bajo diferentes condiciones de producción, para su aprovechamiento en la industria agroalimentaria /
por Muñoz González, Alejandra
Publicado 2021
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Tesis Libro
19
Efecto de diferentes fuentes y concentraciones lipídicas sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides en una matriz modelo de papaya y leche /
por Zumbado Chinchilla, Cristina
Publicado 2018
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Tesis Libro
20
Evaluación técnica del proceso de extracción y cuantificación de diferentes compuestos (pigmentos carotenoides; proteínas; quitina/quitosano; D-glucosamina) a partir del cefalotórax de camarón /
Tesis Libro
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