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1
Análisis bacteriológico de embutidos crudos tipo longaniza y chorizo a nivel de los mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
por Girón Recinos, Romeo Arturo
Publicado 1986
Materias: “...BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
2
Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones.
por González Garay, Sandra Josefa
Publicado 1996
Materias: “...ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL...”
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Tesis Libro
3
Determinación de la correlación existente entre la Prueba del Alcohol y la Prueba de la Acidez de la leche.
por Franco Tobías, Juan José
Publicado 1983
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
4
Determinación de algunos aditivos químicos y penicilina en leches crudas de consumo en la ciudad de Guatemala.
por Martínez Portillo, Marco Tulio
Publicado 1975
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
Tesis Libro
5
Calidad bacteriológica de la leche de vaca, recién obtenida en fincas localizadas en el área de influencia de VERALAC R.L.
Materias: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Texto completo
Tesis Libro
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