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1
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /
por Vargas González, Jeily B.
Publicado 2008
Materias: “...INDUSTRIA DEL JENGIBRE LEMB DIG....”
Libro
2
Determinación de vida útil de chorizos precocidos, en la industria AVIPAC, INC : Puerto Vacamonte /
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE- PANAMA LEMB...”
Libro
3
Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /
Materias: “...LEMB 150615 INDUSTRIA CERVECERA...”
Tesis Libro
4
"Caracterización de hongos aislados en dulce de leche y su relación con la vida útil, elaborado en una industria de lácteos, 2015"
Materias: “...168249 INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS...”
Tesis Libro
5
Determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de caña artesanal panameña, producida en 2013
Materias: “...LEMB 158296 INDUSTRIA AZUCARERA PRODUCTOS DERIVADOS...”
Tesis Libro
6
Evaluación de colorantes naturales como alternativa al nitrito de sodio en el curado de la carne de cerdo
Materias: “...LEMB. 217642 INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Tesis Conjunto Libro
7
Evaluación de la capacidad del equipo ActivH2O en su generación de agua electrolizada medida a través de la desinfección de carcasas de pollo /
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LEMB 162231 INNOVACIONES TECNOLOGICAS...”
Tesis Libro
8
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
Materias: “...162231 INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LEMB CONTROL DE CALIDAD...”
Tesis Libro
9
Evaluación mediante verificación el contenido de nutrientes críticos (sodio, azúcares, grasas) declarados en la etiqueta con el modelo de perfil de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en alimentos preenvasados en Panamá 2017
Materias: “...162231 INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CONTROL DE CALIDAD LEMB NORMAS TECNICAS...”
Tesis Libro
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