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1
Guia de aprendizaje sobre repostería a estudiantes y docentes del Instututo Nacional de Educación Básica INEB, del municipio de Catarina, San Marcos /
por Muñoz Barrios, Anavella Devora
Publicado 2014
Materias: “...Cocina...”
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Tesis Libro
2
Manual de diseño de instalaciones para lavandería y cocinas en edificios públicos /
por Salazar Oliva, Mario Rodolfo
Publicado 1971
Materias: “...Cocinas Diseño...”
Tesis Libro
3
Manual de descripción de puestos, políticas y procedimientos en la dirección de alimentos y bebidas del Hotel El Panamá en las áreas de cocina y puntos de ventas /
por Batista Bravo, Yasiaris Marlene
Publicado 2002
Materias: “...Cocina Descripción del Trabajo Manuales LEMB...”
Libro
4
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por Koppmann, Mariana
Publicado 2017
Materias: “...Métodos Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
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