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1
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009
por Montenegro D., Salvador A.
Publicado 2010
Libro
2
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /
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Artículo
3
Determinación de residuos de plaguicidas en muestras de miel de abeja (Apis mellifera) producida en la provincia de Coclé en el año 2021 por GC-MSMS /
Tesis Libro
4
“Análisis de la composición química de la leche (vaca, cabra y bufala) en la temporada lluviosa de la provincia de Coclé" /
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5
Obtención y caracterización de quitosano a partir del exoesqueleto de camarón Litopenaeus vannamei cultivado en la provincia de Coclé y su aplicación como recubrimiento comestible para la industria alimentaria /
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6
Aislamiento e identificación de Escherichia coli, coliformes, Vibrio parahaemolitycus y su relación con la vida útil del ceviche de camarón elaborado en forma artesanal en Antón, provincia de Coclé, 2017
Tesis Libro
7
Elaboración de croquetas a base de ñame diamante (Discorea aleta) y pez guanco (Euthynnus lineatus) para comedores escolares de la región de Penonomé
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8
Elaboración de un producto a base de café orgánico de la especie Robusta (Coffea canephora) saborizado con jengibre (Zingiber officinale), como valor agregado, para la Asociación de Productores de Café de Chiguirí Abajo (ASPROCH)
Tesis Libro
9
Caracterización de las cualidades sensoriales del café robusta producido en la región de Coclesito, provincia de Coclé
Tesis Libro
10
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé
Tesis Libro
11
Elaboración de una guía de buenas prácticas de preparación de alimentos para la cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé
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12
Revisión general sobre los edulcorantes y evaluación del nivel de conocimiento sobre aditivos alimentarios de la comunidad universitaria del CRU de Coclé, 2018
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13
Validación de la eficiencia del filtro de arcilla en la purificación del agua para consumo humano en la comunidad de El Guabo, corregimiento de Piedras Gordas, La Pintada /
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14
Evaluación del curado de la cebolla (Allium cepa), producida en Natá, provincia de Coclé a través de tres métodos de secado
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