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1
Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios
Libro
2
Valores normativos de la tecnologia carnica
por Wirth, F.
Publicado 1981
Libro
3
Elementos de bromatologia descriptiva
por Vollmer, G.
Publicado 1995
Libro
4
Enciclopedia de los alimentos
por Falder Rivero, A.
Publicado 2007
Libro
5
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
6
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
Libro
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