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Tecnología de los embutidos escaldados
por
Wirth
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Publicado 1992
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Tecnología de los Embutidos Escaldados /
por
Wirth
,
F
.
Publicado 1992
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3
Valores normativos de la tecnologia carnica
por
Wirth
,
F
.
Publicado 1981
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Tecnología de los embutidos escaldados /
por
Wirth
,
F
.
Publicado 1992
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5
Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirth, L. Leistner y W. R÷del ; traducido del alemán por Josefina Ripoll Spiau
por
Wirth
,
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