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1
"Diseño y distribucion, para la construccion de una nueva sala de limpieza de carnes" Embutidos Zaragoza Ltda.
por Vargas Fernandez, M. Nielsy
Publicado 1993
Tesis Libro
2
Diagnostico del Sub-sector embutidos en Costa Rica 1992-1993.
por Mayorga Jimenez, Hellen
Publicado 1994
Tesis Libro
3
Investigacion de mercados para la apertura de un expendio de carnes delicatessen (basado en especialidades) para la zona de Escazu.
por Alfaro Aguilar, Ronny
Publicado 1994
Tesis Libro
4
Taller de carne.
Publicado 1983
Libro
5
Análisis financiero y económico de la ganadería en Cuenca del Río Chiquito, Arenal, Costa Rica /
por Aylward, Bruce A.
Publicado 1997
Libro
6
Tecnología de los embutidos escaldados
por Wirth, F.
Publicado 1992
Libro
7
Poultry diseases and meat hygiene : a color atlas.
por Herenda, Drago C.
Publicado 1996
Libro
8
Diagnóstico agroindustrial de la carne de ganado bovino : período 1980-1991 /
por Ventura M., Florydalma
Publicado 1992
Libro
9
Atlas en couleurs d inspection des viandes et des volaille.
por Williggins, Geffrey S.
Publicado 1978
Libro
10
Wilson's practical meat inspection /
por Wilson, William G.
Publicado 2005
Libro
11
Insensibilización eléctrica de animales de carne roja /
Publicado 2005
Libro
12
Insensibilización de ganado con pistola neumática de perno cautivo /
Publicado 2006
Libro
13
Carne de animales silvestres como fuente de alimento en la población rural de la región Caribe de Costa Rica /
por Reid Satchwell, Vany Lloyd
Publicado 1987
Tesis Libro
14
Programa para la determinación de residuos tóxicos en carne de exportación en la empacadora costarricense de carne S. A. (E.C.C.S.A.) /
por Cordero Santamaría, Nazira
Publicado 1989
Tesis Libro
15
Export agriculture and the crisis in Central America. Robert G. Williams
Capítulo de libro
16
Memoria /
Libro
17
El destino de la producción industrial costarricense : 1979-1982 /
por Ramos Martínez, Alejandro
Publicado 1983
Libro
18
Fundamentos de inspección de carnes
por Preub, Bodo
Publicado 1991
Libro
19
Evaluación de la carne en la cadena de producción /
por Swatland, H. J., 1944-
Publicado 2003
Libro
20
El sub-sector carne(ganadería bovina) de Costa Rica, su sistema agroindustrial, comportamiento, limitaciones y fortalezas del mismo /
por Corrales Arias, José Rafael
Publicado 1992
Libro
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