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1
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
2
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
3
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
4
Guia de procesos para la elaboracion de productos lacteos
por Pardo, M.E.
Publicado 2003
Libro
5
Procesamiento de lacteos
por Aguhob, S.
Publicado 1998
Libro
6
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
7
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, K.F.
Publicado 1988
Libro
8
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Libro
9
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
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