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1
Elementos de bromatologia descriptiva
por Vollmer, G.
Publicado 1995
Libro
2
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
3
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
Libro
4
Feed manufacturing technology (afma)
por Pfost, H.B.
Publicado 1976
Libro
5
Enciclopedia de los alimentos
por Falder Rivero, A.
Publicado 2007
Libro
6
Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios
Libro
7
Fermented grain legumes, seeds and nuts: A global perspective
por Deshpande, S. S.
Publicado 2000
Libro
8
Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing
por Bates, R.P.
Publicado 2001
Libro
9
Valores normativos de la tecnologia carnica
por Wirth, F.
Publicado 1981
Libro
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