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1
Industrias cárnicas cálculo de costes y rendimientos
por Fischer, Rudolf
Publicado 1974
“...(Ciencia y tecnología de los alimentos)...”
Libro
2
Curso de industrias lácteas
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 1996
“...(Ciencia y tecnología de los alimentos)...”
Libro
3
Higiene y seguridad alimentaria
por Watson, David
Publicado 1994
“...(Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos...”
Libro
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