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1
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Materias: “...Enzimas LEMB 4050...”
Libro
2
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...Enzimas LEMB 4050...”
Texto completo.
Libro
3
Fisiología vegetal /
Publicado 1994
Tabla de Contenidos: “.... Mecanismos de Transporte en el Floema. -- PARTE DOS. Bioquímica de la Plantas. -- 9. Enzimas, Proteínas y...”
Libro
4
Fundamentos de Química Orgánica /
por Bruice, Paula Yurkanis, autor
Publicado 2007
Tabla de Contenidos: “.... Aminoácidos, péptidos y proteínas. -- Capítulo 18. Enzimas, coenzimas y vitaminas. -- Capítulo 19. La química...”
Libro
5
Fabricación de polímeros a base de almidón de tubérculos panameños seleccionados /
Tesis Libro
6
Formulación, elaboración y caracterización de cerveza artesanal tipo ale, no filtrada, con piña (Ananas comosus) categoría II /
por Mckinnon Rosales, Molly Joan
Publicado 2018
Tesis Libro
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