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1
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Materias: “...Proteínas 4049...”
Libro
2
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...Proteínas LEMB 4049...”
Texto completo.
Libro
3
Guía de laboratorio : química y análisis de alimentos /
por McLean, Reinaldo
Publicado 2016
Tabla de Contenidos: “...Determinación de proteína-método Folin-Lowry....”
Libro
4
Fisiología vegetal /
Publicado 1994
Tabla de Contenidos: “.... Mecanismos de Transporte en el Floema. -- PARTE DOS. Bioquímica de la Plantas. -- 9. Enzimas, Proteínas y...”
Libro
5
Fundamentos de Química Orgánica /
por Bruice, Paula Yurkanis, autor
Publicado 2007
Tabla de Contenidos: “.... Aminoácidos, péptidos y proteínas. -- Capítulo 18. Enzimas, coenzimas y vitaminas. -- Capítulo 19. La química...”
Libro
6
Plan de negocio de una Planta Procesadora de Filetes de Tilapia Roja (oreochromis mossambicus) congelados empacados al vacío hacia Tokyo, Japón /
Publicado 2016
Tesis Libro
7
Desarrollo de una tecnología viable del cultivo de hongos comestibles de cepas pleurotus djamor nativas de Panamá, basada en las interacciones cepas-sustratos lignocelulósicos /
por Vega Ríos, Aracelly
Publicado 2013
Tesis Libro
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