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1
Algunas experiencias sobre varios factores que afectan el porcentaje de grasa en la leche.
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2
Análisis bacteriológico de leche en polvo /
por Vega De La O, César Vinicio
Publicado 1995
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3
Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
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4
Análisis de las curvas de producción de sólidos lácteos (grasa, proteína, sólidos totales) de vacas de la raza holstein en Costa Rica /
por Aguilar Herrera, Christian
Publicado 2001
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5
Análisis de las pérdidas de producción de leche por influencia de períodos abiertos mayores a 90 días /
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6
Análisis químico de la leche de cabra
por Dengo, Mireya, Dengo, Mireya
Publicado 1947
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7
Análisis y manejo de una lechería estabulada en la Zona Norte de Costa Rica /
por Orozco Corrales, Carlos Alfredo
Publicado 2012
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8
Aprovechamiento del nitrógeno y fósforo importados en alimentos, fertilizantes y suplementos minerales en fincas para la producción de leche en Costa Rica /
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9
Asociación de un polimorfismo en la posición -1689 de la región promotora del gen de a-Lactalbúmina bovina con la composición proteínica de la leche /
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10
Caracterización de la producción artesanal de queso en las empresas de la Cámara Nacional de Queseros Artesanos y Afines (CANAQUEAF), capacitación de sus miembros y elaboración de una propuesta de plan de acción que permita revalorizar los quesos artesanales /
por Víquez Barrantes, Diana 1987-
Publicado 2012
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11
Caracterización de un sistema de producción de leche en San Rafael, Heredia, Costa Rica /
por Sanabria Sandí, Dafne Kaled
Publicado 2013
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12
Caracterización, análisis de rentabilidad y estructuras de costos de producción, para dos fincas de leche bajo diferentes sistemas de producción, en el cantón Alfaro Ruiz /
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13
Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vaca, y de natilla elaborada con ambos tipos de leche /
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14
Comportamiento de Escherichia coli inoculada en leche materna y en fórmulas lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
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15
Costos del transporte de la leche fluida /
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16
Desarrollo de un plan estratégico para la Finca Lechera Quinta San Antonio /
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17
Desarrollo del plan de negocios de Ganadera Río Turrialba para la comercialización de queso maduro en el mercado hotelero de la provincia de Guanacaste /
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18
Desarrollo y caracterización sensorial y fisico-química de un dulce de leche sin grasa y sin azúcar elaborado a nivel de laboratorio /
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19
Descripción y caracterización de la agrocadena de la leche, en el cantón de Puriscal, Costa Rica /
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20
Determinación de la canasta básica de insumos utilizados en la producción especializada de leche
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