Desarrollo y caracterización sensorial y fisico-química de un dulce de leche sin grasa y sin azúcar elaborado a nivel de laboratorio /

Bibliographic Details
Main Author: Murillo Ross, Laura (Author, Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2008.
Subjects:

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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