Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa = Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt /
Introducción. El lacto suero de leche bovina es fuente de nutrientes, por lo que su aprovechamiento beneficiaría al consumidor y ayudaría a disminuir las consecuencias ambientales de su descarte. En Costa Rica, la mayor parte de este se utiliza como alimento para animales o se desecha en ríos y...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Revista |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
Internet
Ver artículo en líneaSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
630 |
|---|---|
| Copia | Disponible |