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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
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COMIDA PREPARADA
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EFECTO DE LA TEMPERATURA
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ENFERMEDAD CELIACA
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GALLETAS
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1
METODOLOGIA
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PREPARACION DE ALIMENTOS
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1
Food science : an ecological approach /
por
Amidor, Toby
Publicado 2014
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2
Application of emerging sensory methodologies to characterize ready-to-eat-meals /
por
Montero Díaz, María Laura 1983-
Publicado 2021
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3
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con tri...
por
Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
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1
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1
Montero Díaz, María Laura 1983-
1
Mora Campos, Susan Marcela
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