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METODOS MODERNOS DE ANALISIS QUIMICOS DE CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS /
por GUNTHER, HERBERT O.
Publicado 1973
“...CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE. TEORIA Y PRACTICA...”
Libro
2
El valor nutritivo de la carne /
por Niinivaara, Fritz P.
Publicado 1973
“...Ciencia y Tecnologia de la carne. teoria y practica ;...”
Libro
3
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones /
por Reichert, Joachim E.
Publicado 1988
“...Ciencia y tecnología de la carne : Teoría y práctica ;...”
Libro
4
Industrialización de la grasa de animales de abasto /
por Dahl, Olle
Publicado 1976
“...Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;...”
Libro
5
Especias y condimentos /
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1975
“...Ciencia y Tecnología de la Carne :Teoría y Práctica...”
Libro
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