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Especias y condimentos /
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1975
Libro
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Aditivos e ingredientes : como codyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estavilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
Libro
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Especias y condimentos / Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
Libro
4
Especias y condimentos
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1975
Libro
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Especias y condimentos : ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica /
Libro
6
Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1980
Libro
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