Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
[1980]
|
| Edición: | [1a. ed.] |
| Colección: | Ciencia y Tecnología de la carne. Teoría y Práctica ; no. 12
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
664.9 |
|---|---|
| Copia | Disponible |