Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA / Erwin Collado Darce, Corina Varela Thomas, Marlene Urcuyo Parrales

Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA / Erwin Collado Darce, Corina Varela Thomas, Marlene Urcuyo Parrales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Collado Darce, Erwin
Otros Autores: Dávila Prado, Indiana, Varela Thomas, Corina Urcuyo Parrales, Marlene Contreras Mercado, Irma, tutor tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. ADITIVOS ALIMENTARIOS 2. CONSERVACION DE CARNES 3. CONSERVACION DE ALIMENTOS 4. INDUSTRIA DE LA CARNE 5. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1997

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