Procesamiento de Cereales/ UNIFEM
El proceso consiste en seleccionar los granos, tostarlos separadamente, mezclarlos, molerlos y empacarlos. Esta harina es la base para preparar el refresco al cual se le agrega azúcar y hielo. la tostación. La eliminación del agua durante la tostación para inhibir el crecimiento microbiano.
| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Perú: ITDG
1995
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| Edition: | 1 |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
| Copy | Available |
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