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1
Ingredient interactions : effects on food quality /
por Gaonkar, Anilkumar G. 1954-
Publicado 2006
“...Food Science and Technology...”
Libro
2
Antimicrobials in food /
Publicado 2005
“...Food Science and Technology...”
Libro
3
Handbook of hydrocolloids /
por Phillips, Glyn O. 1927-
Publicado 2009
“...Woodhead publishing in food science, technology and nutrition...”
Libro
4
Food toxicology /
por Concón, José M., Concón, José M.
Publicado 1988
“...Food Science and Technology. A series of monograph, texbooks, and reference books ;...”
Libro
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