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Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a base de jugo microfiltrado de mora y lactosuero fermentado /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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